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【入会金不要・1日講座】醤油を知る・味わう・仕込む！ 醤油発酵体験講座
講座詳細
【ジャンル・カテゴリ】
特別講座・資格養成講座
特別(１日講座・短期講座)
その他
～手作り醤油に挑戦！～
【入会金不要・1日講座】醤油を知る・味わう・仕込む！ 醤油発酵体験講座
毎日の食卓に欠かせない醤油。いつも何気なく使っている調味料ですが、何からどのように作られているか、じっくり考えたことはありますか。
この講座では、身近なお醤油の奥深い世界を学びながら、この時期にしかできない自分だけの醤油作りを体験します。
講座では、大きく分けて4つの体験をご用意しています。
醤油の基本を知る
原料や作り方など、醤油にまつわるさまざまなお話をします。
6種類の醤油を味比べ
実際に味わうことで、それぞれの風味や特徴の違いを体感できます。
自分だけの醤油仕込み
醤油の元になる「もろみ」を、自分の手で仕込みます。
自宅で発酵体験
仕込んだもろみをご自宅へ持ち帰り、お醤油が発酵していく過程を観察します。
醤油づくりに適したこの時期ならではの特別な講座です。
醤油の基本や味の違いを知ることで、お店に並ぶたくさんの醤油の中から、お料理や好みに合わせた選び方ができるようになります。
ご自宅で少しずつ変化していくもろみを、1年かけてじっくりと育てる時間。
毎日の暮らしに、ちょっとした楽しみが生まれます。
育てるほどに、きっと愛着も深まるはずです。
時間をかけて完成させた手作りの醤油を使うと、いつものお料理がさらに美味しく感じられますね。
自分だけの味わいをじっくりと育てる、新しい食の体験を始めましょう！
お申込み・ご入金手続きは、便利なWeb決済をご利用ください。
- 【講師】
-
北野 晃
醤油職人歴40年・発酵食品ソムリエ
- 【曜日・時間】
-
1月16日(土)13:30～15:00
- 【受講料】
-
全1回 3,000円(税込)
- 【その他費用】
-
材料費2,000円(税込)
- 【対象】
-
13歳以上
- 【定員】
-
2～10名
- 【持参物】
-
筆記用具・気になる方はエプロン
- 【備考】
-
◆お申し込みをされる方へ◆
お申込み後、事前に受講料のご入金（JEUGIAカルチャーセンター受付窓口・銀行振込・Web決済）をお願いいたします。
ご入金順にお席確保とさせていただき、定員になり次第受付終了となります。
材料費は当日現金にてお支払いいただきます。おつりのないようご用意お願いします。
申込締切を過ぎてからのお客様都合によるご欠席・キャンセルの場合、ご返金は致しかねます。また、教材・材料費等の注文が完了している場合は費用をお支払いいただく場合がございます。
最少催行人数に満たない場合は講座を延期・中止する場合がございます。
締切を過ぎてもお申込み可能な場合がございます。詳しくはお問い合わせください。
申込締切/3日前
- 【Web決済について】
-
・当講座の受講料はWeb決済（クレジットカード決済・コンビニ決済）でのお支払いが可能です。
・クレジットカード決済の場合は申込締切までに当ページからのお申込み手続きをお済ませください。
・コンビニ決済の場合は開催10日前までに当ページからお申込みいただき、申込締切までに選択されたコンビニでのお支払いをお願いいたします。
・会場の受付窓口にてお支払いをされる場合は『Web決済を利用せず送信』をクリックください。
※材料費は当日現金にてお支払いいただきます。
※申込締切を過ぎてからのお客様都合によるご欠席・キャンセルの場合、ご返金は致しかねます。
-
１日講座
2027/1/16(土)
13:30～15:00
受講料：3,000円(税込)
材料費：2,000円(税込)
申込締切：3日前
カリキュラム
①醤油のお話（原料・作り方など醤油についてさまざまなお話をします）
②醤油の味比べ（６種類の醤油の味比べをします）
③醤油仕込み体験（自分だけの醤油諸味を仕込みます）
④醤油発酵体験（仕込んだ醤油諸味を持ち帰り、自宅で醤油の発酵を体験をしていただきます）
ご入金順にお席確保とさせていただきます
お申し込みと同時に便利なWeb決済をご利用ください
Web決済可
会場
JEUGIAカルチャーセンターイオンモール堺北花田
〒591-8008
大阪府堺市北区東浅香山町4-1-12 イオンモール堺北花田3F
☎︎072-246-6677[電話受付10:00 ～ 20:00]
電話受付：10:00 ～ 20:00
●入会金は5,500円(税込)で何講座でも受講できます。但し、各講座所定の受講料等は必要となります。
●ご家族の方は入会金が半額になります。
●満70歳以上の方は入会金が無料になります。また満65歳～69歳の方は入会金が半額になります。（年齢確認のできる身分証明書等のご提示をお願いします）
●受講料は3カ月前納制です。（一部講座を除く）
●受講料には運営費として１講座につき月額770円(税込)が含まれております。また一部の講座では別途傷害保険料も含まれております。［3ヵ月分前納制］
●受講料には特に明記した場合の他は、教材費・材料費・その他費用は含まれておりません。
●資格認定講座の試験料・認定料などは別途要しますのでお問い合せください。
●講座は、月4回(週1回),月3回,2回,1回,臨時講座いろいろありますのでご確認ください。
●参加人数が一定に満たない場合、体験や講座開講を中止または延期することがあります。
●その他、詳しい内容については、ご入会時にご説明をさせていただきます。
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[電話受付]10:00 ～ 20:00
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