トップ
会場一覧
JEUGIAカルチャーセンター高松
講座一覧
こうじの魅力～発酵調味料を作りましょう～ 【オンラインも可能♪】
講座詳細
【ジャンル・カテゴリ】
生活文化
食
クッキング
こうじの魅力～発酵調味料を作りましょう～ 【オンラインも可能♪】
初級6回 応用6回 のステップアップの講座です
月1回の講座です。
毎月、講師が選んだ各地の「麹」を使い、発酵調味料の作り方を紹介します。
講座内ではレシピに基づき、お一人が持ち帰る分を作ります。
講師が事前に作ったものをご試食していただきます。
講座内で学んだレシピを自宅でも作り、日々の免疫力アップと体質改善にお役立て下さい。
講座のメニューをご紹介
【初級・全6回】
1回目 こうじ水
2回目 塩麹
3回目 甘麹
4回目 醤油麹
5回目 発酵コンソメ
6回目 味噌
【応用・全6回】
1回目 糠漬け
2回目 薬膳カレー糀
3回目 発酵ケチャップ
4回目 酵素漬け
5回目 水キムチ
6回目 発酵納豆
※全６回の講座です。途中入会可。
※初級クラス６回を終了後、ご希望の方は応用クラスへご進級いただけます
当講座はカルチャーセンター高松でご受講の他、ご自宅からもオンラインで受講できる講座です。
オンラインでの体験も可能です。
オンライン受講の場合は、材料はご自身で準備していただくことになります。
詳細はお問合せ下さい。
- 【講師】
-
石原まゆみ
発酵ソムリエ
- 【曜日・時間】
-
第1（月）
18:30～20:30
初級・応用クラスとも3名様からの開講となります
※申込締め切りは各日程の1週間前
- 【受講料】
-
月額
4,180円(税込/運営費込）
- 【その他費用】
-
材料費：1ヶ月 1,500円
- 【定員】
-
※最少開催人数 3名様～
※定員6名様
- 【持参物】
-
エプロン 筆記用具
- 【レッスンスケジュール（実施日）】
-
-
2026/02/02(月)
体験可
-
2026/03/02(月)
体験可
-
2026/04/06(月)
体験可
-
2026/05/04(月)
体験可
-
2026/06/01(月)
体験可
※体験は3名様からの開講となります
※締め切りは各日程の1週間前になります
- 【備考】
-
＜オンラインレッスン受講に関する注意事項＞
こちらをご確認ください
注意事項
＜オンラインレッスン事前準備に関するご案内＞
こちらをご確認ください
事前準備について
＜オンラインレッスン受講に関する注意事項＞
【通信環境・通信機器に関して】
□オンラインレッスンではWeb会議システム「Zoom」アプリを使用いたします。
□ご使用のパソコン、タブレット、スマートフォンなどに「Zoom」アプリのダウンロードを行って下さい。最新版へのアップデートも忘れずにお願いします。
□スマートフォンでのご受講も可能ですが、長時間の講座となりますので、（使用できる環境であれば）パソコン、タブレットなど大きな画面でのご受講を推奨いたします。
□スマートフォン、タブレットで受講される場合は（4G／LTE回線ではなく）Wi-Fi 接続をご利用下さい。※4G／LTE回線はNTT、au、ソフトバンクなど携帯電話会社が提供する回線サービスです
□「Zoom」アプリのダウンロード、入室方法に関しましては、こちらをご参照ください。
□レッスンの受講に関する、インターネット通信料金・接続料金は、お客様のご負担となります。
□お客様の通信環境や通信機器、あるいは「Zoom」サービス自体の不具合により、レッスンの受講に支障をきたした場合、当社は責任を負いかねます。受講料の返金は致しかねますのでご了承下さい。
【レッスンの予約・受講料のお支払いに関して】
□受講料のお支払いはWeb決済（クレジットカード決済・コンビニ決済）でのお手続きも可能です。
□お支払い完了の確認ができましたら、「Zoom」接続用URL、パスワードを「ご案内メール」にて送信させていただきます。
□お支払い完了後の、当日キャンセル・途中入室（遅刻）・途中退室が理由による受講料の返金は出来ません。
□開講人数に満たない場合により、やむを得ずレッスンを中止する場合は、受講料を返金させていただきます。
□講師の急病・事故、天災地変のため、やむを得ずレッスンを中止する場合は、日程を振り替えレッスンを行います。
【受講に関して】
□「Zoom」アプリを使ったオンラインレッスンは、講師とお客様との双方向で行います。画面にはお客様のお名前と映像が映し出されますのでご了承下さい。（カメラはONの状態でご受講願います）
□「Zoom」画面に表示いただくお名前は、受講を申し込まれたご本人様のお名前でご登録ください。
□申し込まれたご本人様以外の同席・視聴は禁止いたします。
□レッスン開始後は一旦入室を締め切りますので、必ず時間に余裕を持って、遅れずにご参加下さい。
□入室が可能となる時間は、事前にお送りする「ご案内メール」にて、接続用URL、パスワードと合わせて記載いたします。
□ご都合により途中入室（退室）される場合は、お申し込みいただいた教室受付までお知らせください。
□お客様のマイクは教室側でON／OFFを切り替えいたします。（レッスン中は基本OFFとさせていただきます）講師への質問方法に関しては、レッスンの冒頭に説明させていただきます。
□レッスン内容の向上、通信環境の改善のため、資料として講座内容を録画する場合がございます。
【禁止事項】
□受講に関する「Zoom」のID・URL・パスワードや、レッスンで使用した教材は、第三者との共有・貸与を禁止いたします。
□講座の録音・録画・撮影・画面キャプチャーなどは禁止いたします。万一不正があった場合は強制退室をさせていただきます。
上記内容に同意いただき、レッスンのご予約をお願いいたします。
-
体験
2026/4/6(月)
18:30～20:00
体験料 3,410円
材料費 1,500円
※申込締切は1週間前になります
※体験は3名様からの開講となります
※材料費は当日講師へ直接現金でお支払いください。
※オンライン受講の方は、ご自身で材料を揃えていただくことになります。
Web決済可
-
体験
2026/5/4(月)
18:30～20:00
体験料 3,410円
材料費 1,500円
※申込締切は1週間前になります
※体験は3名様からの開講となります
※材料費は当日講師へ直接現金でお支払いください。
※オンライン受講の方は、ご自身で材料を揃えていただくことになります。
Web決済可
-
体験
2026/6/1(月)
18:30～20:00
体験料 3,410円
材料費 1,500円
※申込締切は1週間前になります
※体験は3名様からの開講となります
※材料費は当日講師へ直接現金でお支払いください。
※オンライン受講の方は、ご自身で材料を揃えていただくことになります。
Web決済可
会場
JEUGIAカルチャーセンター高松
〒760-0054
香川県高松市常磐町1丁目3番地1 瓦町FLAG10階
☎︎087-812-5060[電話受付10:00〜19:00（日曜日10:00～17:00）]
電話受付：10:00〜19:00（日曜日10:00～17:00）
●入会金は5,500円(税込)で何講座でも受講できます。但し、各講座所定の受講料等は必要となります。
●ご家族の方は入会金が半額になります。
●満70歳以上の方は入会金が無料になります。また満65歳～69歳の方は入会金が半額になります。（年齢確認のできる身分証明書等のご提示をお願いします）
●受講料は3カ月前納制です。（一部講座を除く）
●受講料には運営費として１講座につき月額770円(税込)が含まれております。また一部の講座では別途傷害保険料も含まれております。［3ヵ月分前納制］
●受講料には特に明記した場合の他は、教材費・材料費・その他費用は含まれておりません。
●資格認定講座の試験料・認定料などは別途要しますのでお問い合せください。
●講座は、月4回(週1回),月3回,2回,1回,臨時講座いろいろありますのでご確認ください。
●参加人数が一定に満たない場合、体験や講座開講を中止または延期することがあります。
●その他、詳しい内容については、ご入会時にご説明をさせていただきます。
トップ
会場一覧
JEUGIAカルチャーセンター高松
講座一覧
こうじの魅力～発酵調味料を作りましょう～ 【オンラインも可能♪】
JEUGIAカルチャーセンター高松
〒760-0054
香川県高松市常磐町1丁目3番地1 瓦町FLAG10階
[電話受付]10:00〜19:00（日曜日10:00～17:00）
ホーム
メニューを閉じる
HOME