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家でもコーヒーを美味しく楽しみたい、
コーヒービギナーの方のためのレッスンです。
講師によるペーパードリップの実演を交えながら、
基礎知識などわかりやすくお伝え致します。
[A]コーヒーの焙煎と抽出
・コーヒーの基礎知識(コーヒーとは?保存方法など)
・ペーパードリップの実演(手順、道具の使い方など)
・焙煎について(浅煎り、中煎り、深煎りなど)
・豆の挽き方について(粗挽き、中挽き、細挽きなど)
・抽出について(様々な抽出方法など)
[B]コーヒーの種類と味わい
・コーヒーの基礎知識(コーヒーとは?保存方法など)
・ペーパードリップの実演(手順、道具の使い方など)
・コーヒー豆の種類(生産地や銘柄による違いなど)
・味と香りの表現(酸味、苦み、コクなど)
・組み合わせとアレンジ(ミルクと砂糖、色々なコーヒーなど)
講師 |
桑畑 絹子 コーヒーコーディネーター |
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曜日・時間 |
[A]奇数月/第2(日)14:00~16:00 ・-・-・-・-・-・-・-・- [B]偶数月/第2(日)14:00~16:00 |
受講料 | 2,750円(税込/1回/入会金不要) |
その他費用 | [材料費]550円(税込) |
持参物 | 筆記用具 |
備考 |
[2022年の講座日程] |
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