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JEUGIAカルチャーセンター企画《ご当地講座》京都編

「御室和菓子 いと達」 店主による
実演と和菓子のお話~お菓子とお茶を愉しむ~


2019年秋、世界遺産である仁和寺の近くにオープンし、2021年秋の竜王戦で「おやつ」として選ばれた『くま最中』で話題となった「御室和菓子 いと達」。

今回、ご当地講座の京都企画として開催となる「御室和菓子 いと達」 店主による実演と和菓子のお話~お菓子とお茶を愉しむ~の講座では、日本各地から選りすぐった素材を使い手作りにこだわったお菓子作りをされている店主・伊藤達也さんをお招きし、簡単なお菓子の成り立ちからお茶とお菓子のペアリングを通して、お菓子とお茶の組み合わせや選び方などをレクチャーしていただきます。実演でお作りいただくのはくま最中と当講座限定のきんとん
またお召し上がりいただくお茶は伊藤さんの特別セレクト。この日しか味わえない最高のペアリングをお楽しみいただけます。

残席わずか1席となりますが、JEUGIAカルチャー京都deBasic.で開催されることになりました、ご当地講座の当企画をご紹介いたします。


今回の講座をご担当いただくのは、御室和菓子いと達店主の伊藤達也さん。

京都の老舗で17年間お菓子作りの修行を重ね、2019年10月31日「御室和菓子いと達」を開店されました。

2021年10月に世界遺産の仁和寺(にんなじ)にて行われた「竜王戦」にて、史上最年少で五冠を達成した藤井聡太さん(当時三冠)と豊島将之竜王との対局のおやつに御室和菓子いと達さんの『くま最中』が選ばれ話題に。


最近では雑誌「LEAF」や「SAVVY」、「CREA Traveller」に取り上げられ、TVアニメ化されている漫画「であいもん」の12巻・13巻では作者の浅野りんさんがあとがきでいと達さんのエピソードをご紹介されています。

つい最近では熊本のゆるキャラ・くまモンもいと達さんに訪れ、Youtubeチャンネル「くまモンTV」に店主が出演され、今大注目の和菓子屋さんです。

いと達さんのお菓子は綺麗な彩りと素材が魅力。国内産黒大豆から挽いた黒豆きな粉、北海道小豆(えりも・しゅまり)、丹波小豆、備中白小豆や手芒豆など、日本各地から選りすぐった素材を使い、手作りにこだわったお菓子作りをされています。

今回の講座では、話題のくま最中と当講座限定のきんとんをお召し上がりいただきます。

くま最中のデザインやきんとんの色使いは当日のお楽しみ!
いと達さんの和菓子にぴったりのお茶もお出しいただきます。

当日はご参加の皆様のご質問にお答えする時間も設けておりますので、ぜひこの機会にお聞きになりたいこともご用意いただければとおもいます。

「御室和菓子 いと達」 店主による
実演と和菓子のお話~お菓子とお茶を愉しむ~

【日時】
6月12日(日)
①10:30~11:30 満席
②13:00~14:00 満席
③14:45~15:45 満席
④16:30~17:30 残1席

【会場】JEUGIA カルチャー京都 de Basic.
京都市下京区四条通烏丸東入ル 京都フコク生命四条烏丸ビルBF

★講座紹介のページはこちら

2022.06.10 更新

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