魔法の発酵調味料「さ・し・す・せ・そ」｜東京都で習い事なら、JEUGIAカルチャーセンターららぽーと立川立飛（東京｜立川

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〒190-0015 東京都立川市泉町935番地の1　ららぽーと立川立飛1F

☎︎042-540-7151[電話受付10:00 ～ 20:00]

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講座詳細

【ジャンル・カテゴリ】生活文化食その他

【新講座】麹パワーで腸活＆時短！魔法の発酵調味料「さ・し・す・せ・そ」

11月7日(金)開講予定！お申込受付中！

毎日のごはんが驚くほど美味しくなる、魔法のような発酵調味料の手作りレッスンです。
「さしすせそ」の各テーマに沿った発酵調味料を楽しく手作りします。また、発酵調味料を活用した「発酵ごはん」を作ってのご試食（一部お持ち帰り可）や、健康づくりに役立つ発酵菌のお話も盛り沢山です。
忙しいけれど健康的なご飯を簡単にパパッと作りたい方に特におすすめです。

◇11月～3月のレッスン内容◇
11月「さ」砂糖　
座学／江戸時代の甘味
仕込み／麹甘酒（2種）・塩みりん
ご試食／お砂糖を使わない発酵肉じゃが・甘酒りんごジャム
12月「し」塩
座学／麹菌がごはんを美味しくする理由
仕込み／基本の塩麹・玉ねぎ麹・中華麹
ご試食／根菜の塩麹ステーキ・玉ねぎ麹のミネストローネ・中華麹チャーハン
1月「す」酢
座学／旨味と酸味とお酢の選び方
仕込み／発酵甘酢・柑橘麹
ご試食／発酵甘酢で恵方巻き・お肉とお野菜のビネガー煮込み
2月「せ」醤油
座学／濃口？薄口？生醤油？お醤油の使い分け
仕込み／発酵めんつゆ・醤油麹
ご試食／随時更新
3月「そ」味噌
座学／アレンジ自由自在！手作り味噌レシピの計算方法
仕込み／手作り味噌（2種）・発酵だし
ご試食／随時更新
※メニューは仕入れにより変更の場合あり

【講師】: 長谷川まりな

醸せ人

【曜日・時間】: 第1(金)13:00～15:00

【受講料】: 月額3,410円(税込／運営費込)

【その他費用】: 材料費：月額3,500円～4,000円(税込)程度
※レッスン内容により異なります

【持参物】: エプロン
ハンドタオル
筆記用具
お持ち帰り袋(※容器は講師が準備します)

体験・1日講座などの申し込みはこちら

【備考】: ※キャンセルポリシー
申込締切/開催日の7日前(以降相談可)
お申し込み後のキャンセルは、材料費全額を頂戴します。
材料のみのお渡しは、食品衛生上ご遠慮いただいております。

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会場

JEUGIAカルチャーセンターららぽーと立川立飛

〒190-0015
東京都立川市泉町935番地の1　ららぽーと立川立飛1F

☎︎042-540-7151[電話受付10:00 ～ 20:00]

電話 042-540-7151

電話受付：10:00 ～ 20:00

●入会金は5,500円(税込)で何講座でも受講できます。但し、各講座所定の受講料等は必要となります。
●ご家族の方は入会金が半額になります。
●満70歳以上の方は入会金が無料になります。また満65歳～69歳の方は入会金が半額になります。（年齢確認のできる身分証明書等のご提示をお願いします）
●受講料は月額制で、毎月5日に金融機関からの自動引き落しとなります。
※講座によってはお支払い方法が異なる場合がありますのでご確認ください。
●受講料には運営費として１講座につき月額770円(税込)が含まれております。また一部の講座では別途傷害保険料も含まれております。
●受講料には特に明記した場合の他は、教材費・材料費・その他費用は含まれておりません。
●資格認定講座の試験料・認定料などは別途要しますのでお問い合せください。
●講座は、月4回(週1回),月3回,2回,1回,臨時講座いろいろありますのでご確認ください。
●参加人数が一定に満たない場合、体験や講座開講を中止または延期することがあります。
●その他、詳しい内容については、ご入会時にご説明をさせていただきます。

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