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【ご当地講座】マイ海鮮丼作りと日本酒のマリアージュを知る
講座詳細
【ジャンル・カテゴリ】
特別講座・資格養成講座
特別企画『全国版ご当地講座』
ご当地講座(宮城)
～きき酒師と行く～塩釜水産物仲卸市場探訪
【ご当地講座】マイ海鮮丼作りと日本酒のマリアージュを知る
宮城県・塩釜市。三陸の豊かな海に面し、古くから漁業とともに歩んできたこの港町は、全国有数の水産都市として知られています。その中心に位置する「塩釜水産物仲卸市場」は、約100もの店舗が軒を連ねる東北最大級の市場。毎朝、全国から届く新鮮な魚介類が並び、プロの料理人や地元の人々が集う、まさに“食の宝庫”です。
今回の市場探訪では、そんな塩釜の魅力を余すところなく体感していただくために、特別な時間をご用意しました。ご案内役を務めるのは、きき酒師であり日本酒品質鑑定士としても活躍する奥原直美先生。市場がひと段落し、落ち着きを見せる時間帯に訪れることで、普段はなかなか聞けない専門的な話や、食材の選び方、日本酒との相性など、深い知識に触れることができます。
自分だけの“海鮮丼”をつくる楽しみ
市場内では、参加者それぞれが好きなネタを選び、自分だけのオリジナル海鮮丼をつくることができます。マグロ、ホタテ、ウニ、イクラ、旬の白身魚など、目移りするほどの新鮮な魚介が並ぶ中で、どのネタを選ぶかはあなた次第。まるで宝探しのようなワクワク感を味わいながら、世界に一つだけの“マイ丼”を完成させましょう。
※別途実費となります。
日本酒の奥深さに触れるひととき
海鮮と並ぶ塩釜のもう一つの魅力が、日本酒。市内には歴史ある酒蔵が点在し、地元の食材と相性抜群の銘酒が数多く生まれています。奥原先生のガイドのもと、数種類の日本酒を試飲しながら、それぞれの特徴や味わいの違いを学びます。香り、口当たり、余韻…五感を研ぎ澄ませて、自分好みの一本を見つけてみてください。
さらに、選んだ海鮮丼との“マリアージュ”を体験することで、食と酒が織りなす絶妙なハーモニーを実感できるはずです。食材の旨味を引き立てる日本酒の力、そして酒の味わいを深める魚介の風味。その相乗効果を、ぜひご自身の舌で確かめてください。
※海鮮丼のご購入および日本酒の試飲は、別途実費となります。
※市場内は冷え込む場合がありますので、暖かい服装でお越しください。
※飲酒を含む講座のため、お車・バイク・自転車でのご来店は固くお断りいたします。
※飲酒を伴いますので、20歳未満の参加はご遠慮ください
※5名様から開講となります。
[開催日]4月24日(金)8:45～13:00※申込締切4/17(金)
【集合】＝8:35 塩釜水産物仲卸市場 南側正面入口
(宮城県塩竈市新浜町一丁目20-74)
※参考交通手段 バス 本塩釜駅(宮城交通）営業所行き北回り 塩釜仲卸市場前 8：17(発)
- 【講師】
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奥原 直美
きき酒師・日本酒品質鑑定士
- 【曜日・時間】
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4/24(金)8：45～13：00
【集合】8:35 塩釜水産物仲卸市場 南側正面入口 (現地集合現地解散）
※申込締切:4/17(金)
- 【受講料】
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【一般】3,720円(税込・運営費込）
【会員】3,520円(税込・運営費込）
- 【その他費用】
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※海鮮丼のご購入および日本酒の試飲は、別途飲食代実費となります。
- 【定員】
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10名
- 【持参物】
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飲料水(ペットボトルも可）
- 【備考】
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・こちらの講座は入会金不要です。
・すべての講座で事前にお申込みが必要です。参加料（受講料・事前諸経費等）は、最寄りのJEUGIAカルチャーセンター受付窓口、WEB決済（クレジットカード決済・コンビニ決済 ※一部講座を除く）、銀行振込などにて事前にお支払い願います。
・現地までの交通費はお客様のご負担となります。
・講座ごとに運営費をいただきます。
・講座によっては入館料などの諸経費を現地にて当日お支払いいただく場合もございます。
・各講座設定の定員になり次第締め切りとなります。
・最少催行人数に満たない時は、講座が中止になる場合がございます。
・ご入金後のお客様都合によるご欠席・キャンセルの場合ご返金は出来ない場合がございます。
・内容は一部変更になる場合がございます。また講師は、急病などにより交代する場合がございます。
・講座の進行状況により、終了時間が変更になる場合がございます。
・お料理等の写真はイメージになります。
・食べ物などのアレルギーがある方は事前にお申し出ください。
・飲酒を含む講座では20歳未満の方、及びお車・バイクでのご来場は固くお断りしております。
・その他、お申込みの際に講座の詳細をご案内させていただきます。
【現地講座での注意事項】
・定刻には出発いたしますので集合時間までに必ずお集まりください。
・荒天でない限り雨天でも催行となります。（雨天中止となっているものを除く。講座により異なる場合があります。）
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特別講座
2026/4/24(金)
8:45～13:00
《一般価格》
こちらは一般（非会員）の方の申込フォームです。
受講料【一般】3,720円(税込/運営費込)
※飲食代は別途となります。
※申込締切4/17(金)
Web決済可
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特別講座
2026/4/24(金)
8:45～13:00
《会員価格》
こちらは会員の方の申込フォームです。
受講料【会員】3,520円(税込/運営費込)
※飲食代は別途となります。
※申込締切4/17(金)
Web決済可
会場
JEUGIAカルチャーセンターイオンモール石巻
〒986-0866
宮城県石巻市茜平四丁目104番地 イオンモール石巻1F
☎︎0225-92-6311[電話受付10:00 ～ 20:00]
電話受付：10:00 ～ 20:00
●入会金は5,500円(税込)で何講座でも受講できます。但し、各講座所定の受講料等は必要となります。
●ご家族の方は入会金が半額になります。
●満70歳以上の方は入会金が無料になります。また満65歳～69歳の方は入会金が半額になります。（年齢確認のできる身分証明書等のご提示をお願いします）
●受講料は3カ月前納制です。（一部講座を除く）
●受講料には運営費として１講座につき月額770円(税込)が含まれております。また一部の講座では別途傷害保険料も含まれております。［3ヵ月分前納制］
●受講料には特に明記した場合の他は、教材費・材料費・その他費用は含まれておりません。
●資格認定講座の試験料・認定料などは別途要しますのでお問い合せください。
●講座は、月4回(週1回),月3回,2回,1回,臨時講座いろいろありますのでご確認ください。
●参加人数が一定に満たない場合、体験や講座開講を中止または延期することがあります。
●その他、詳しい内容については、ご入会時にご説明をさせていただきます。
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